Salată de sfeclă roşie

Ador salata de sfeclă roşie, mai ales cu mult hrean, să pişte la limbă. Când eram copil nu-mi plăcea deloc dar la maturitate gusturile se mai schimbă şi aşa am ajuns să mănânc chestii pe care în copilărie nici nu puneam gura. Am observat că multe lume face salata de sfeclă cu sfecla tăiată cubuleţe. Mie îmi place s-o dau pe răzătoare, mi se pare că are un gust mai pregnant şi aşa o amestec şi mai uşor cu hrean.

Pentru salata de sfeclă roşie aveţi nevoie de: sfeclă roşie, hrean, sare, oţet, ulei.

DSC07586

Eu am ales nişte sfecle mai mici pe care le-am fiert întregi , cu tot cu coajă, în aparatul de fiert la abur, ca să îşi păstreze toate vitaminele. Dar le puteţi fierbe foarte bine şi în oală sau le puteţi coace în cuptor (nu am încercat niciodată varianta asta). Apoi le lăsaţi să se răcească, le curăţaţi şi le daţi prin răzătoarea mică. Hreanul se rade separat şi se adaugă în funcţie de cât de iute vă place.

DSC07598

Se asezonează cu sare, ulei şi oţet şi se pune în borcane închise la frigider. O puteţi consuma la fripturi (de exemplu la coaste la cuptor), la piure, cartofi prăjiţi şi este excelentă în post când avem nevoie de multe vitamine şi minerale, deoarece este bogată în vitaminele A, B, C şi PP, potasiu, fier, calciu şi proteine.

DSC07608

Save

Save

Save

6 Comment

  1. […] Am feliat şi am servit feliat cu garnitura preferată şi o salată de sfeclă roşie. […]

  2. ador salata de sfecla, dar nu suport hreanul! si n-o sa ma convinga nimeni niciodata sa-l mananc! ma “ucide” mirosul lui.

  3. Diana says: Reply

    Ce bun!! 🙂 Sa incerci odata si salata din sfecla cruda. Doar data pe razatoare si condimentata la fel ca aceasta fiarta. E minunata! 😀

    1. Laura Frunza says: Reply

      Nu mi-a trecut prin cap ca s-ar putea manca si cruda, dar voi incerca. Multumesc de sugestie!

      1. Diana says: Reply

        Mie imi displace foarte tare cum miroase cand o fierbi si cand o pui la cuptor plus ca dureaza foarte mult pana se face, asa ca de multe ori mi-e mai comod asa. Dar daca e sfecla buna (proaspata, tanara – dar nu ma intreba cum se identifica, habar n-am :)) iese delicioasa si cruda, mai ales cu ulei de masline, mi se pare o combinatie super.

        1. Laura Frunza says: Reply

          Mda, nici mie nu-mi place mirosul, trebuie sa recunosc. Insa il suport de dragul gustului 🙂

Leave a Reply