Cheesecake la pahar

Un desert rapid, de vară şi mai ales sănătos, cu brânză şi fructe. Baza e din biscuiţi zdrobiţi amestecaţi cu unt topit, apoi un strat din brânză de vaci (brânză din aia care arată pasată) cu frişcă (se bate frişca 5 minute până face vârfuri moi, se adaugă zahăr pudră şi zahăr vanilat după gust şi apoi brînza şi se bate cu mixerul până se omogenizează). Deasupra sos de afine – se fierb afinele cu zahăr timp de 3-4 minute. La fiecare 150 g afine se pun cam două linguri de zahăr, acum depinde si de gustul fiecăruia. Eu am mai pus şi un pic de afinată în sos. Se dă la frigider şi abia în momentul servirii se pune sosul de afine. Absolut delicios şi rapid. Data viitoare o să alternez 2 straturi de biscuiţi cu două straturi de cremă de brânză pentru că am scormonit cam greu după primul strat 🙂 Am decorat cu o felie de nectarină pentru culoare şi m-am chinuit să îi fac o poză decentă la ora zece seara:

Am mâncat ce-a rămas a doua zi la micul dejun, foarte săţios şi hrănitor, mai ales dacă folosiţi biscuiţi cu multe fibre (graham sau integrali).

E un desert ideal pentru când aveţi mulţi musafiri pentru că pregătiţi dinainte paharele, le ţineţi la frigider şi adăugaţi sosul de afine la momentul servirii. Nu mai spun cât de impresionant e din punct de vedere vizual 🙂

0 Comment

  1. carmen says: Reply

    Yammy! si arata si super bine… deci intra clar in categoria gustos, rapid, sanatos si, last but not least, frumos 😉

  2. Buburuza says: Reply

    Foarte bine arata!
    Si e si usor de facut,racoritor si bun.
    Oare merge si cu mascarpone in loc de branza?

    1. Laura Frunza says: Reply

      Merge perfect cu mascarpone in loc de branza, eu asta am avut si am folosit, dar mascarpone e ideal pt cheescake.

  3. Buburuza says: Reply

    Multumesc pentru raspuns,Laura!
    Cu siguranta o sa fac desertul acesta luna asta.

  4. valentina says: Reply

    da-me reteta mai ca pentru prosti, ca eu ma cam chinui sa inteleg etapele prepararii si nu prea ma duce.. cat despre branza, vad ca e vorba de mascarpone sau care zici tu aia.. care arata ca o pasta?
    hm…

Leave a Reply