Vine Crăciunul!

Pentru mine sărbătorile încep când aud la televizor faimosul Holidays are coming, holidays are coming, melodia de pe coloana sonoră a reclamei Coca Cola. Nu mă dau în vânt după Cola, de fapt, după nicio băutură carbogazoasă în mod special, dar având în vedere că cei de la Coca Cola l-au inventat pe Moş Crăciunul cu barbă albă şi hăinuţă roşie, parcă nu începe sezonul până nu dă reclama. Vineri a fost difuzată prima reclamă de Crăciun Coca-Cola, Globul de zăpadă. Nu mai are melodia mea dragă, dar e la fel de frumoasă şi plină de optimism şi recunosc că mă impresionează. Aşa-s eu, fraieră după reclamele de Crăciun pline de sentimentalism!

Şi pentru că am ajuns să ţin enorm la voi, cititorii mei, şi vreau să vă scutesc de timpul pierdut pe blog ca să căutaţi postările de anul trecut cu privire la idei de Crăciun, am compilat toate postările într-un (pseudo) e-book cu ajutorul unui progrămel de pe net (aşa că nu vă aşeptaţi la mega-calitate) şi îl puteţi descărca de aici: Idei de Craciun 2008-2009.

Anul acesta ne vom concentra pe decoraţiuni pentru brad şi pe idei de cadouri făcute manual.

Astăzi vă prezint o idee de cadou dulce pe care îl puteţi face cu mânuţele voastre, nu e complicat, nu necesită coacere şi nu durează mult procesul de fabricaţie. M-am inspirat de pe site-ul Martha Stewart.

Marshmallows marmorate (în original Candy-cane marshmallows, adică bezele care imită acadelele tip baston cărora noi le spuneam ciubuc când eram mici)

Marshmallows sunt nişte dulciuri gumate iar ca să meargă treaba mai repede, o să le spun bezele în cele ce urmează (deşi nu sunt bezele, dar asta e traducerea cea mai la îndemână).

Se ambalează frumos, în celofan, cu o etichetă făcută manual şi eventual o mini-decoraţiune din sticlă şi se dăruiesc cuiva care să le aprecieze 🙂

Poza originală – eu n-am putut să le ambalez aşa pentru că sunt lipicioase, aşa că am preferat varianta farfurioară de plastic roşie, celofan şi panglică subţire.

Ingrediente: 2 căni de zahăr, 1 lingură de glucoză lichidă, 4 pliculeţe de gelatină alimentară, o linguriţă de esenţă de mentă, două albuşuri de ou mari, două linguriţe de colorant alimentar roşu.

Ungeţi cu ulei o tavă de 20×20 cm (eu nu am avut, am folosit una de 17×23 si a fost ok), apoi puneţi hârtie de copt şi ungeţi şi hârtia de copt cu ulei.
Puneţi zahărul, glucoza lichidă şi trei sferturi de cană de apă într-o crăticioară. Fierbeţi la foc mic, amestecând, până se dizolvă zahărul. Nu mai amestecaţi şi lăsaţi amestecul la foc mai mare până când înregistraţi 130 de grade celsius pe un termometru pentru dulciuri (eu sunt mândra posesoare a unuia) sau până când amestecul scade puţin şi devine gros şi sticlos, dar lichid (vreo 10 minute bune).
Între timp înmuiaţi gelatina în trei sferturi de cană de apă timp de cinci minute, într-un ibric. Puneţi ibricul în altă crăticioară cu apă fierbinte şi lăsaţi pe foc până se topeşte gelatina, amestecând continuu cu un tel-pară. Daţi la o parte de pe foc, adăugaţi esenţa de mentă şi puneţi deoparte.
Bateţi albuşurile cu mixerul până formează vârfuri care stau drept.  Amestecaţi bine cu telul gelatina în compoziţia de zahăr şi apoi, cu mixerul pornit, turnaţi treptat lichidul în albuşurile bătute. Mixaţi la viteză maximă până se îngroaşă, cam 12-15 minute.
În reţeta Marthei Stewart spune să turnaţi amestecul în tavă şi apoi să turnaţi colorant şi, cu o scobitoare, să creaţi efectul marmorat, însă eu, mai degrabă, v-aş sfătui să turnaţi colorantul şi să mixaţi o dată, de două ori, pentru că se formează acelaşi aspect, însă mai frumos. Eu am învăţat din greşeli, pentru că am colorant gel şi nu s-a încorporat frumos deasupra, degeaba am dat cu scobitoarea că nu a ieşit aşa de frumos şi m-am mai şi murdărit după aceea.
Tava se lasă peste noapte la uscat şi abia a doua zi se răstoarnă şi se taie în pătrate.

Martha Stewart spune ca se pot dizolva în ciocolată caldă sau cafea sau se pot mânca şi aşa. Noi am preferat a doua variantă, sunt într-adevăr foarte bune şi esenţa de mentă le dă un gust plăcut şi răcoritor.

Eticheta se face foarte uşor, eu am tăiat dreptunghiuri de carton roşu cu o foarfecă zimţată şi am lipit în mijloc etichete albe. Pentru un plus de eleganţă am adăugat o decoraţiune din sticlă verde pe care am cumpărat-o din Bamboo alături de alte patru surate (asta e o coroniţă de Craciun, din set mai face parte un om de zăpadă, o acadea, o mănuşă şi un brăduţ, parcă, şi a costat doar vreo 5 lei)

 

0 Comment

  1. Shauki says: Reply

    Daaaa, si mie-mi plac reclamele astea. Ce-i drept, asta noua de la Coca Cola nu e cine stie ce (desi imi place inceputul cantecului – Once upon a time in town like this / A little girl made a great big wish, e faina piesa).
    Dar preferata mea e aia cu Vin Sarbatorile si cea cu ursii polari care beau cola. :))

    Apropo, ca tot vorbim de Craciun (si eu de cateva zile ascult Radio North Pole la greu :D), am vazut ieri filmul ala de care ti-am zis, Mrs. Miracle. Mi-a placut, asa ca sa-l descarci. (E ca Nanny McPhee, daca l-ai vazut.) Peste cateva zile o sa apara la americani si continuarea – Call me Mrs. Miracle.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Il caut si ma uit, promit! Si preferata mea e tot aia cu Vin sarbatorile, imi da un fior pe sira spinarii. Ce inseamna o campanie publicitara bine realizata!

  2. Simona says: Reply

    Grozava ideia. Poti sa imi spui te rog de unde ai luat glucoza lichida si esenta de menta? Chiar ma gandeam ce dulciuri as putea face de Craciun pentru a le putea oferi cadou :-).

  3. Deea says: Reply

    Tocmai ce iesisem de pe site-ul Marthei si ma gandeam serios sa fac si eu niste “candies” de-ale ei, dar nu ma incumetam. Si iata o fata curajoasa, posesoare de termometru pt dulciuri (sincer pe mine asta m-a dat inapoi). Bravo! Arata f bine!
    Te invit pe blogul meu : http://caietulminuni.blogspot.com/
    Esti deja pe lista blogurilor preferate.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Buna Deea & Simona!
      Termometrul pt dulciuri, glucoza lichida si esenta de menta mi le-a adus o prietena din Anglia, au costat 5 lire toate. Glucoza lichida se gaseste si la noi prin plafaruri sau magazinele bio mai rasarite si uneori in hipermarketuri in zona cu produse dietetice (a nu se confunda cu indulcitorul lichid). Daca aveti cine sa va aduca aceste produse din alte tari, e mai bine. Glucoza e asta de aici Eu o sa mai fac inca o reteta de dat cadou de Craciun care o s-o contina asa ca va sfatuiesc sa va faceti stocuri 🙂

  4. Simona says: Reply

    Oare daca pun miere in loc de glucoza nu merge? Incerc si vad ce iese. Si cred ca in loc de colorant alimentar o sa fieb o sfecla 🙂 si folosesc lichidul.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Simona, eu am citit pe unele forumuri ca s-ar putea pune si miere in loc de glucoza lichida, mai ales ca mierea e folosita la alvita (care are o consistenta gumata, oarecum similara cu cea de marshmallows) dar n-am incercat. Sa ne spui si noua daca functioneaza. Iar la colorant poti renunta de tot, torni compozitia intr-o tava mai putin inalta si apoi tai bezeaua cu o forma de fursecuri in forma de stelute si ai fulgi de zapada de daruit 🙂 Cred ca il loc de esenta de menta, poti pune putin sirop de menta din acela de la plafar, e foarte aromat.

  5. Da,reclama care iti place era mai frumoasa.Pe cea noua nu apucasem sa o vad.Reteta e buna,doar ca la noi nu se gaseste glucoza.Foarte frumos ti-a iesit.

  6. ce frumoase la aspect si par apetisante…dar acum e post…promitsa incerc…cred ca se pot facesi fara sa se guste, nu? Si daca nu pt cadou, or fi bune si pentru noi de sarbatori!!!!
    Si mie imi plac reclamele cu Mos Craciun!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Mariana, eu le-am facut pe negustate, deci merge si asa.

  7. renata says: Reply

    sa-i dam cezarului ce-i al cazarului! coca cola rules at xmas time; desi comerciala, a dat o simbolistica foarte agreabila sarbatorilor. eu sunt asa o Xmas fanatic incat astept sa vina iar sarbatorile de pe 2 ianuarie si tot anul in curs:D

    1. Laura Frunza says: Reply

      Renata, ce haioasa esti 🙂 Si eu sunt nerabdatoare sa vina Craciunul!

  8. Laura, minunata ideea cu marshmallows! Trebuie sa o incercam si noi!
    Pentru varietate caut si pun pe blog “etichetele” noastre pt cadouri, pe care le-am facut anul trecut. Bineinteles, cu ingerasi 😀

    1. Laura Frunza says: Reply

      Aurelia, am vazut etichetele, sunt superbe, la fel si felicitarile cu ingeri! Promit ca la urmatoarea idee de cadou, “fur” ideea de la tine 😉

      1. Laura, cu mult drag, sa “furi” ideile mele, “furate” si de mine, de altfel 🙂

  9. miha says: Reply

    Foarte inspirat e-book-ul cu idei de Craciun. Preferatii mei ever sunt colindatorii. Tin minte cum le dadea Eliza tarcoale anul trecut… ca pisica la smantana 😉

  10. […] Bezele marmorate Panettone îmbrăcat în ciocolată Cutie cu fursecuri cu ciocolată Brioşe glazurate Fursecuri cu vitraliu […]

  11. Alexandros says: Reply

    Multumesc pentru reteta,am incercat si eu acum sa o fac si nici stiu cum de mi-a iesit,chiar daca am avut niste probleme.

    Prima problema a fost atunci cand am pus gelatina in zaharul topit,cand am turnat se intarise si sa lipit de fundul vasului,am rezolvat cat de cat,dupa am inceput sa torn compozitia peste albusul de ou,am lasat la mixer la viteza mare vreo 5 minute,si cand sa o torn a ramas acolo se intarise deja :))

    Acum se raceste,abia astept sa vad cum iese.

Leave a Reply