La cumpărături – pate de ficat Via

Am găsit întâmplător acest pate pe rafturile unui hipermarket, scria mare “natural” pe el şi am luat borcanul să citesc ingredientele ca să mă amuz. Am rămas surprinsă, totuşi, că lista ingredientelor era destul de redusă şi nu conţinea nimic care să semene cu un compus din cartea de chimie.

Iată ce scrie pe etichetă: Pate de gâscă. Produs sterilizat. Ingrediente: ficat de gâscă (40%), grăsime de gâscă, carne de gâscă, apă, sare iodată, ceapă, zahăr, condimente (nu spune de care!!!), extract de ţelină, extract de drojdie, grăsime vegetală nehidrogenată. Recomandăm a se consuma în termen de 24 de ore de la deschidere.

Pate-ul costă în jur de 6 lei şi ceva, l-am luat din Cora, şi mai erau de porc şi de pui. Deasupra are un fel de pojghiţă maronie care cica e normală pentru un produs natural. E destul de gustos, poate nu la fel de cremos ca ăla obişnuit, însă se întinde bine. Pentru cei cărora le place pateul e o ocazie bună să mai încerce şi altceva.

Şi o poză cu eticheta:

18 Comment

  1. Intrebarea la genul asta de produse este daca gistele respective sint indopate sau nu:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Foie_gras

    In afara de aspectul BIO/natural/etc modul in care sint tinute animalele mi se pare deosebit de impportant.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Banuiesc ca da, nu m-am intrebat asta si nu stiu daca la noi se practica acest lucru. Pateul asta nu e chiar asa de lux ca foie gras-ul, zic eu.

  2. nicoletag says: Reply

    Aseara am luat si eu un borcanel din Auchan, a fost 5.84 lei, la gust mi s-a parut ok, nu mi s-a parut a fi maaare diferenta, insa cand m-am uitat pe termenul de valabilitate, stupoare!: 14.01.2014 :)… deci unde o fi
    naturalul?……
    poate era o greseala la mine… uita-te si tu, e stantat pe capac.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Hm, ciudat, eu nu mai am borcanul la indemana, dar o sa ma uit data viitoare.

  3. Andreea says: Reply

    “Condimentele” imi spun multe … daca era adaugat “naturale” poate credeam ca-i 100%.

  4. renata says: Reply

    am luat si eu pentru noi si nora, si nu doar o data. mi s-a parut bun si vreau sa cred ca nu are monoglutamat, conservanti etc. altminteri ar fi scris pe ambalaj, exista o institutie care se ocupa de reglementarile astea, doar n-o sa ma poticnesc de toate semnele de intrebare. condimentele pot fi foarte variate, pateul traditional poate contine o gama larga: piper, nucsoara, coriandru, mustar, ienibahar, boia etc. sararea, fierberea carnii, racirea rapida, depozitarea in recipienti etansati sunt metode de conservare ce pot prelungi viata unui produs pana pana la 2-3 ani.
    nici sa-ti indopi copilul cu mezeluri si alimente rafinate, dar nici sa-l tii intr-un cocon, ferindu-l ca de dracul gol. sa se inteleaga ca asta mi-o spun mie, ca si eu am tendinta sa fac la fel:-)

    1. Laura Frunza says: Reply

      Si eu cred ca o sa mai iau, pentru ca mi s-a parut gustos. Pateu obisnuit eu nu mai cumpar de multa vreme, dar pe acesta cred ca il voi mai testa.

  5. Raluca says: Reply

    Extractul de drojdie este un alt nume comercial permis pentru Monoglutamatul de Sodiu.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Raluca, multumesc pentru informatie si pentru toata discutia de pe facebook!

  6. eu fac in casa pateul de ficat, cu un blender e chiar f usor. N-am mai cumparat de vreo 6 ani

    1. Laura Frunza says: Reply

      Si eu fac pate in casa uneori, dar Elizei nu-i place. De fapt, nici acesta nu i-a placut, ii place doar pate-ul de peste. Insa pentru mine, ocazional, e ok. Cand fac in casa, iese cantitate mare si mai mult arunc din el pentru ca nu se mananca tot.

  7. Andreea says: Reply

    Si eu fac pate de casa. Nu-i greu, insa are alt gust! Cred ca-i lipseste monoglutamatul … 🙂

    Intrebarea este cate om mai manca fara sa cunoastem sau sa stim? Urat din partea lor, ca si a multora, de altfel!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Andreea, apropo de gluma ta, uite un filmulet haios: http://creator.iqads.ro/grandspoof2011/creatie/659/pateul_dichisit.html

  8. si eu recomand de facut in casa. Iese f. ieftin si proaspat. Pt ca nu imi place f. mult gustul de ficat, pun si un piept de pui fiert. Condimente: ceapa, usturoi la fiert ficateii, unt si mustar la robot si am micul dejun asigurat 2-3 zile.

    La fel recomand pasta de peste (afumat, sau peste din comert fiert), si dupa caz, bagat la blender cu maiioneza, sau unt. Este o sursa minunata de mic dejun /tartine de calitate.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Pasta de peste fac si eu, am gasit la un moment dat pe un blog o reteta super, cu pasta de peste cu branza de vaci si mi-a placut enorm de mult. Maioneza o cam evit pe cat posibil, am facut o criza de bila ultima oara cand am mancat.

  9. gesi says: Reply

    Via este natural. Iti dai seama dupa aspectul mai inchis la culoar de la suprafata. iar termenul de valabilitate se pune atat de mare pentru ca este sterilizat. Pe eticheta esti obligat sa treci monoglutamatul, iar eu cred ca o firma care face si export nu se incurca cu falsuri.

  10. Noni says: Reply

    gesi, ai dreptate. fetelor, producatorul nu trebuie sa puna conservanti sau alti aditivi pt a da termen de valabilitate mare produselor. acest termen il da procesul de sterilizare!!! care nu inseamna altceva decat ceea ce fac mamele si bunicile noastre acasa, cand fac zacusti, dulceturi si alte cele – si anume bain-marie! Eu am inceput sa consum de cand l-am gasit in auchan. Lucrez in industia alimentara si va spun eu ca daca nu ar fi natural si ar contine alte tipuri de ingrediente nu ar avea voie sa scrie asta pe eticheta. E totusi o firma mare care nu-si permite sa dea buleli de genul asta – una sa scrie si alta sa contina!
    Cineva spunea mai sus ca ar fi ok pojghita care apare deasupra. Da, aia e tocmai garantia faptului ca nu contine aditivi!
    Asa ca daca nu luati pate din comert de teama ca ar contine diverse ingrediente mai putin sanatoase, dupa parerea mea via e foarte bun, cu ingrediente ok iar eu si ai mei il mancam cu incredere.
    Scuze de raspunsul lung, insa am vrut sa impartasesc ceea ce stiu prin prisma celor cu care ma confrunt zilnic lucrand in industria alimentara 🙂

  11. cris says: Reply

    daca tot v-ati apucat de retete vechi si sanatoase, decat sa faceti o cantitate mica de pate (dar cu timp, atentie si numar de vase ptr. spalat invers proportionale) nu mai bine faceti o cantitate rezonabila si dupa ce s-a racit, puneti in cutiute si conservati in congelator? eu zic, ca merita deranjul si rezista fara niciun dubiu. asta eu deja o stiu cam de prin vara lui 2012. nu pun unt, doar sunca de porc, ceapa, ficat si condimente(de vin n-ati auzit de la mine shhh) si mai natural decat atat nu pot decat daca tot ce tine de lantul de productie sa fac in gospodaria proprie. ceea ce ii imposibil. dar macar nu mai adaug “imbunatatiri” la produsul finit. spor la bucatarit! 🙂

Leave a Reply