Un alt fel de omletă – frittata

Duminică am vrut să mai consum diverse din frigider, aşa că am făcut o frittata. A ieşit un preparat absolut delicios, mai reuşit decât mă aşteptam eu să iasă şi mai bun (din punctul meu de vedere) decât quiche.

Am folosit vreo şase ouă, puţină şuncă, două cepe verzi, puţin spanac, câteva felii de salam cu piper, caşcaval ras, câteva linguri de lapte. Am călit cepele tocate cu şunca separat în foarte puţin ulei de măsline, am bătut ouăle bine cu puţin lapte, am adăugat caşcavalul şi am turnat în tava de tartă. Am pus pe deasupra şunca cu ceapa şi le-am repartizat uniform. Am tocat puţin spanac şi l-am pus doar pe jumătate din frittata (ştiam că Eliza nu va mânca din partea cu “frunze”), apoi am pus şi feliile de salam. Am dat la cuptor la temperatură mică (aprox 140 de grade), până s-a închegat, apoi două minute sub grillul pornit la maxim, ca să se rumenească. Nu vă faceţi griji dacă nu aveţi grill, puteţi sări peste pasul ăsta, pur şi simplu daţi focul mai tare la cuptor. Am servit cu salată verde amestecată cu frunze de spanac, ridichi şi ceapă verde.

Avantajul acestui gen de mâncare e că puteţi pune în el tot ce vă place: ardei gras, ciuperci, bacon, roşii. Nu folosiţi ulei mai deloc (chiar deloc dacă nu căliţi şunca şi ceapa în prealabil) şi rezultatul e unul spectaculos de… delicios.

9 Comment

  1. Maria says: Reply

    mi s-a facut foame 🙂
    foarte bun iese si cu amestec congelat de legume mexicane (vrac de la auchan) trase putin la tigaie inainte (cat sa se dezghete si sa se evapore apa din ele)
    sau cu conopida/brocoli aburit sau oparit

  2. nicoleta v says: Reply

    Buna idee, am sa fac si eu sigur si rapid.

  3. delicios! ceva similar am facut si noi doar ca am pus totul in tava de chec 🙂

  4. In timp ce iti scriam pe FB, mi-a venit ideea asta: nu vrei sa faci cursuri de gatit pentru mame? eu caut asa ceva si stiu ca sunt multe mame care ar dori sa fie mai creative cu copiii lor! Si mai stiu ca lumea culinara este pentru copii o lume de fantezie, asa cum o arati tu. E chiar important sa primeasca o astfel de educatie de la parinti. Te gandesti?

    Copiii mei vor sa gatim impreuna, EI VOR! Si mie nu imim place. In afara de clatite nu stiu sa fac nimic. A da, si pachete din alea super simple de la Dr Oetker.

    1. Laura Frunza says: Reply

      O sa te invat cum sa faci chestiile alea din pachete fara pachete, ok? Asta o sa fie primul pas. Si dupa aia vedem daca putem pune la punct un curs 🙂

  5. n-am incercat niciodata omleta la cuptor, o sa prepar si eu asta intr-o zi, ca m-ai facut curioasa.:)

  6. […] 6: conţinutul se transformă într-o delicioasă frittata. Pasul ăsta e opţional, […]

  7. […] Sortii au decis ca luna asta  sa ma inspir de pe blogul de mai jos http://laurafrunza.com iar reteta aleasa pentru “plagiat” e aceasta http://laurafrunza.com/2012/03/20/un-alt-fel-de-omleta-frittata/ […]

  8. […] mare iubitoare de omlete, vroiam să o fac de multă vreme: frittata. Pe blogul Laurei am găsit o rețetă foarte bună și rapidă, pe care am făcut-o de două ori în trei […]

Leave a Reply