Salată de avocado cu lipii

Am pregătit reţeta asta mai demult pentru un proiect Gustos.ro care s-a pierdut în negura internetului, aşa că o pun şi pe blog ca să afle şi cititorii mei de ea.

Salata asta de avocado urmează, oarecum, principiile sosului guacamole, doar că nouă ne place varianta cu legumele tăiate cubuleţe. Este, de departe, salata preferată a Elizei iar dacă are lipii sau tortillas mănâncă foarte multă. În imagine sunt triunghiuri de tortillas, nu lipii, sunt un pic mai fragede, dar folosim în egală măsură şi lipiile de shaorma pe care le încălzim în tigaie.

salata de avocado

Ingrediente: un avocado, 1 roşie (eu o decojesc şi o curăţ de seminţe), jumătate de ceapă mică, 1 căţel mic de usturoi. Toate legumele se taie cubuleţe (inclusiv usturoiul pe care eu îl toc foarte mărunt din cuţit) şi se “leagă” cu un sos din ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper.

Am şi zile în care fix aceeaşi compoziţie o bag la blender (mai ales dacă avocado-ul e trecut de copt) şi mâncăm pasta rezultată pe pâine sau ungem cu ea lipiile când facem shaorma sau wraps cu bucăţi de carne de pui, legume şi cartofi.

Şi ca să vedeţi că avocado-ul e vechi ca prezenţă la noi în casă, vă invit să urmăriţi, dacă aveţi timp şi chef, un fragment dintr-o filmare mai veche pentru Protv în care am pregătit, printre altele, guacamole, orez cu cartof dulce, pate de casă şi brioşe cu banane. Nu au apărut toate în emisiune, dar se mai văd pe ici pe colo în montajul imaginilor. Dacă nu aveţi răbdare să urmăriţi tot clipul, eu apar cam de pe la minutul 3.55.

Save

Save

Save

Save

Save

4 Comment

  1. Cat de dulce era Eliza! Si ce mama fericita ai fost, cu un copil care sa manance asa ceva! Daca erai mama mea… ar fi fost vai de capul tau :-)))

    1. Laura Frunză says: Reply

      Aşa mofturoasă ai fost? 🙂 Cred că fiecare copil mănâncă ce-i place, întâmplarea a făcut ca ei să-i placă avocado, somonul afumat şi prosciutto. Până la vreo 6 ani n-a mâncat fasole, de exemplu, acum bagă jumate de castron de fasole bătută odată. Şi ciorbă de fasole cu ceapă sau ciolan la cuptor cu sos de hrean. Gusturile copiilor se schimbă, totul e să insişti mereu cu gusturi noi, să nu renunţi.

      1. Daaa… saraca mama, ma hranea cu povesti multe, ca sa bag si vreun dumicat in gura. Sarmale am gustat, fortata, abia la 15 ani. Si nu mi-au placut. Am descoperit placerea mancarurilor traditionale de curand, de cand m-am facut femeie de casa, ca sa zic asa. Adica pana acum cativa ani nici sa nu vad fasole, varza, mancare de cartofi… Deci nu pot avea mari pretentii de la fiica-mea, care imi calca pe urme 🙂

  2. Amanda says: Reply

    Nu cred ca am mai vazut filmarea asta. Noi cred ca am fost mai mofturoase asa. Ma uit la cei mci si abia daca pot sa numar pe degete ce nu le place. Eu nu mancam nimic. Carne am inceput sa manac pe la patru ani.

Leave a Reply