• Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Zacusca noastră cea de toate posturile

    zacusca-de-la-pravalia-mica

    Sâmbăta trecută a fost (pentru credincioşii ortodocşi) sărbătoarea Moşilor de iarnă, în care oamenii dau alimente de pomană în memoria celor plecaţi dintre noi. În unele zone se fac pachete şi se merge la Biserică, în altele se merge din casă în casă cu pomana respectivă. Eu n-am făcut nici una, nici alta anul ăsta, […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Creveţi cu sos de usturoi şi pătrunjel în tigaie de fontă

    creveti-cu-sos-de-usturoi-si-patrunjel

    Anul acesta de Revelion am decis să gătesc un singur lucru! O să ziceţi că sunt nebună, dar pur şi simplu nu am avut chef de gătit, nu am avut mulţi invitaţi şi am preferat să gătesc o singură chestie, mai deosebită, decât aceleaşi cinci feluri de mâncare pe care le mănânc în fiecare an. […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Meniu de Crăciun şi Revelion – varianta rapidă şi festivă

    revelion-2018

    Spre deosebire de alţi ani, anul acesta am decis să o las mai moale cu gătitul de sărbători, mai ales că nici nu aveam musafiri, nici Eliza nu era acasă şi se mai anunţau şi ceva vizite pe la prieteni. Aşa că am ales nişte variante de meniu de Crăciun şi Revelion care să nu […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Panna cotta cu lapte de cocos şi sos de ghimbir şi lămâie

    panna-cotta-cu-lapte-de-cocos

    Îmi place foarte mult panna cotta, e un desert extrem de uşor de făcut şi poate fi mâncat în multe combinaţii. Reţeta de panna cotta cu lapte de cocos am învăţat-o de la Sarah Graham, care are emisiunea Safari culinar pe Paprika Tv. Pe deasupra se toarnă un sirop cu ghimbir şi zeamă de lămâie şi […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • La borcan – Dulceaţă de smochine ca la Sviniţa

    oala-cu-dulceata-de-smochine

    Pun pariu că multă lume nu ştie că există în ţara noastră o zonă unde smochinii cresc la marginea drumului aşa cum cresc corcoduşii în restul ţării. Sviniţa e epicentrul acestei zone, un sat în care se vorbeşte mai mult sârbeşte decât româneşte, dar aflat totuşi pe teritoriul României, în judeţul Mehedinţi. Am reuşit să […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • La borcan – sos pentru paste din roşii coapte la cuptor

    sos-pentru-paste-din-rosii-coapte-la-cuptor

    Pentru această reţetă de sos pentru paste din roşii coapte la cuptor m-am inspirat din postările de pe Facebook ale autoarei blogului Ierburi Uitate. Dacă nu o urmăriţi deja, vă sfătuiesc s-o faceţi, mereu postează diverse încercări culinare inspirate din reţete tradiţionale, fotografii din plimbările ei prin natură şi multe alte lucruri interesante. Am ajuns să […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Găteşte cu Eliza, episodul 10 – Roşii cherry la borcan

    rosii-cherry

    Am profitat de faptul că am fost câteva zile la ţară ca să filmăm ultimul episod din Seria I din Găteşte cu Eliza. Am ales să pregătim o conservă pentru iarnă – roşii cherry la borcan, fără apă şi fără sare. Da, aţi auzit bine, nu folosim pe post de conservant decât fierberea la aburi. […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Dulceaţă de cireşe amare

    dulceata-de-cirese-amare

    Această dulceaţă de cirese amare e printre favoritele mele, alături de cea de nuci verzi. În general, o cumpăr la preţ destul de mare de prin diverse locuri, aşa că anul acesta am avut grijă să fac stocuri. Am ales cu mama o găleată de cireşe, ne-am murdărit până la coate şi nici după o săptămână […]

  • Recomandări
  • Turnătoria de fontă MAE – afaceri locale

    turnatoria-de-fonta_vase-din-fonta

    De turnătoria de fontă MAE auzisem de multă vreme, urmăream cu admiraţie pagina lor de Facebook şi bunătăţile gătite de Mona (Ierburi Uitate) în tigaia luată de la ei şi visam ca într-o zi să-mi cumpăr şi eu un grătar şi o tigaie de la MAE. Am tot amânat să comand de pe site pentru […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Chisăliţă cu lacrimi

    chisalita

    Când eram mică o auzeam mereu pe bunica vorbind de un fel de mâncare pe care îl gătea la fiecare început de vară: chisăliţă (aşa îi spunea ea). Nu ştiam exact ce e, ştiam doar că e pe bază de vişine, cu un sos îngroşat cu făină. Vara, ţăranii din zonă îl consumau ca fel principal, […]