• Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Chisăliţă cu lacrimi

    chisalita

    Când eram mică o auzeam mereu pe bunica vorbind de un fel de mâncare pe care îl gătea la fiecare început de vară: chisăliţă (aşa îi spunea ea). Nu ştiam exact ce e, ştiam doar că e pe bază de vişine, cu un sos îngroşat cu făină. Vara, ţăranii din zonă îl consumau ca fel principal, […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Lapte acru preparat în casă

    lapte-acru

    La mine în Moldova “lapte acru” se spune la un amestec de lapte prins cu brânză şi smântână iar la laptele bătut simplu se spune chişleag (lapte crud pus la prins în oală de pământ, din care se face şi brânza dulce). Laptele acru îmi place la nebunie, e delicios şi cu mămăligă dar şi […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Pui cu legume şi quinoa la wok

    quinoa-cu-pui-si-legume-la-wok

    Acum câteva săptămâni am cumpărat din Mega o pungă de quinoa bio, din coşul cu produse care se apropiau de expirare. Ca să fiu sinceră, mi s-a părut înfiorător de scumpă (21 de lei redusă cu 50%, deci 42 preţ întreg), dar m-am gândit că îi mai strecor câte o lingură în mâncare lui bebe. […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Tartă cu iaurt şi ananas

    tarta-cu-iaurt-si-ananas

    Am improvizat tarta cu iaurt şi ananas într-o zi când aveam în casă o conservă de ananas şi o cutie de 500 de ml de iaurt straciatella, cumpărat pentru că se dădeau ştrumfi la el la Mega. Şi pentru că era mult prea dulce, am zis să-l încorporez în ceva să-i mai tai din dulceaţă, aşa […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Tocăniţă de hribi

    tocanita-de-hribi

    Zilele trecute am găsit în Selgros nişte hribi congelaţi şi mi-am adus aminte de minunata tocăniţă de hribi pe care am mâncat-o la Mărişel, la pensiunea Popasul Iancului (am povestit despre Mărişel aici). Am sperat că voi putea s-o recreez, însă, din păcate, nu am reuşit. Cu toate astea, tocăniţa a fost foarte gustoasă, toată […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Miere de păpădie

    miere-de-papadie

    Mierea de păpădie preparată în casă nu este o miere propriu-zisă, ci mai degrabă o dulceaţă, sau un sirop mai gros. Cred că s-a optat pentru folosirea termenului miere datorită consistenţei, care seamănă destul de mult cu cea ca mierii originale. Dacă vă deranjează folosirea cuvântului miere, puteţi să-i spuneţi pur şi simplu dulceaţă şi […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Găteşte cu Eliza, episodul 9 – Salată de ouă cu avocado

    dscn5553

    Eliza mă bate la cap de multă vreme să mai filmăm un episod din Găteşte cu Eliza şi să ajungem la pragul celor 10 episoade pe care ni le-am propus însă, efectiv, nu am avut timp, aşa că am profitat de o scurtă vacanţă la mama ca să mai ajung la zi cu una, cu […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Ciorbă de cartofi cu urzici

    dscn5225

    Când vine primăvara e musai să gătesc urzici, nici nu mi se pare că e primăvară până nu pun pe masă primul fel de mâncare pe bază de urzici. Ciorba de cartofi cu urzici (şi celelalte două feluri pe care le gătesc) a făcut mereu parte din patrimoniul gastronomic al familiei mele. Am întâlnit foarte […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • La final de post fiscal

    Am reuşit să ţin o săptămână de post fiscal, în care am consumat destul de multe din cămară şi congelator, dar vă mărturisesc că a fost destul de greu. Parcă îmi era poftă doar de lucruri pe care nu le aveam în casă, gen macaroane cu brânză de vaci sau măsline. Am gătit cam aşa: […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Găteşte cu Eliza, episodul 8 – Chifteluţe de pui cu ricotta

    dscn9338

    Episodul ăsta e filmat în decembrie, dacă vă vine să credeţi, dar efectiv nu am avut timp să-l editez ca să vi-l arăt. Reţeta din acest episod este din cartea Reţete pentru micile gospodine a bloggeriţei Laura Adamache. Nouă ne-au plăcut foarte mult aceste chifteluţe şi plănuiesc să le repet, dar cu piept de curcan de data […]