• Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Panna cotta cu lapte de cocos şi sos de ghimbir şi lămâie

    panna-cotta-cu-lapte-de-cocos

    Îmi place foarte mult panna cotta, e un desert extrem de uşor de făcut şi poate fi mâncat în multe combinaţii. Reţeta de panna cotta cu lapte de cocos am învăţat-o de la Sarah Graham, care are emisiunea Safari culinar pe Paprika Tv. Pe deasupra se toarnă un sirop cu ghimbir şi zeamă de lămâie şi […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • La borcan – Dulceaţă de smochine ca la Sviniţa

    oala-cu-dulceata-de-smochine

    Pun pariu că multă lume nu ştie că există în ţara noastră o zonă unde smochinii cresc la marginea drumului aşa cum cresc corcoduşii în restul ţării. Sviniţa e epicentrul acestei zone, un sat în care se vorbeşte mai mult sârbeşte decât româneşte, dar aflat totuşi pe teritoriul României, în judeţul Mehedinţi. Am reuşit să […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • La borcan – sos pentru paste din roşii coapte la cuptor

    sos-pentru-paste-din-rosii-coapte-la-cuptor

    Pentru această reţetă de sos pentru paste din roşii coapte la cuptor m-am inspirat din postările de pe Facebook ale autoarei blogului Ierburi Uitate. Dacă nu o urmăriţi deja, vă sfătuiesc s-o faceţi, mereu postează diverse încercări culinare inspirate din reţete tradiţionale, fotografii din plimbările ei prin natură şi multe alte lucruri interesante. Am ajuns să […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Găteşte cu Eliza, episodul 10 – Roşii cherry la borcan

    rosii-cherry

    Am profitat de faptul că am fost câteva zile la ţară ca să filmăm ultimul episod din Seria I din Găteşte cu Eliza. Am ales să pregătim o conservă pentru iarnă – roşii cherry la borcan, fără apă şi fără sare. Da, aţi auzit bine, nu folosim pe post de conservant decât fierberea la aburi. […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Dulceaţă de cireşe amare

    dulceata-de-cirese-amare

    Această dulceaţă de cirese amare e printre favoritele mele, alături de cea de nuci verzi. În general, o cumpăr la preţ destul de mare de prin diverse locuri, aşa că anul acesta am avut grijă să fac stocuri. Am ales cu mama o găleată de cireşe, ne-am murdărit până la coate şi nici după o săptămână […]

  • Recomandări
  • Turnătoria de fontă MAE – afaceri locale

    turnatoria-de-fonta_vase-din-fonta

    De turnătoria de fontă MAE auzisem de multă vreme, urmăream cu admiraţie pagina lor de Facebook şi bunătăţile gătite de Mona (Ierburi Uitate) în tigaia luată de la ei şi visam ca într-o zi să-mi cumpăr şi eu un grătar şi o tigaie de la MAE. Am tot amânat să comand de pe site pentru […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Chisăliţă cu lacrimi

    chisalita

    Când eram mică o auzeam mereu pe bunica vorbind de un fel de mâncare pe care îl gătea la fiecare început de vară: chisăliţă (aşa îi spunea ea). Nu ştiam exact ce e, ştiam doar că e pe bază de vişine, cu un sos îngroşat cu făină. Vara, ţăranii din zonă îl consumau ca fel principal, […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Lapte acru preparat în casă

    lapte-acru

    La mine în Moldova “lapte acru” se spune la un amestec de lapte prins cu brânză şi smântână iar la laptele bătut simplu se spune chişleag (lapte crud pus la prins în oală de pământ, din care se face şi brânza dulce). Laptele acru îmi place la nebunie, e delicios şi cu mămăligă dar şi […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Pui cu legume şi quinoa la wok

    quinoa-cu-pui-si-legume-la-wok

    Acum câteva săptămâni am cumpărat din Mega o pungă de quinoa bio, din coşul cu produse care se apropiau de expirare. Ca să fiu sinceră, mi s-a părut înfiorător de scumpă (21 de lei redusă cu 50%, deci 42 preţ întreg), dar m-am gândit că îi mai strecor câte o lingură în mâncare lui bebe. […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Tartă cu iaurt şi ananas

    tarta-cu-iaurt-si-ananas

    Am improvizat tarta cu iaurt şi ananas într-o zi când aveam în casă o conservă de ananas şi o cutie de 500 de ml de iaurt straciatella, cumpărat pentru că se dădeau ştrumfi la el la Mega. Şi pentru că era mult prea dulce, am zis să-l încorporez în ceva să-i mai tai din dulceaţă, aşa […]