• Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Ciorbă de cartofi cu urzici

    dscn5225

    Când vine primăvara e musai să gătesc urzici, nici nu mi se pare că e primăvară până nu pun pe masă primul fel de mâncare pe bază de urzici. Ciorba de cartofi cu urzici (şi celelalte două feluri pe care le gătesc) a făcut mereu parte din patrimoniul gastronomic al familiei mele. Am întâlnit foarte […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Supă cremă de morcovi cu ghimbir şi turmeric

    dscn9870

    Îmi doream de multă vreme să fac o supă cremă de morcovi cu ghimbir şi turmeric care să semene măcar vag cu una pe care am mâncat-o acum mulţi ani într-un restaurant din Cascais, Portugalia. Am mai testat diverse supe creme de morcovi şi în restaurante din România, însă niciuna nu era atât de fină […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Salată de avocado cu lipii

    Am pregătit reţeta asta mai demult pentru un proiect Gustos.ro care s-a pierdut în negura internetului, aşa că o pun şi pe blog ca să afle şi cititorii mei de ea. Salata asta de avocado urmează, oarecum, principiile sosului guacamole, doar că nouă ne place varianta cu legumele tăiate cubuleţe. Este, de departe, salata preferată […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Pătrăţele din foietaj cu piersici

    Mi-era poftă ieri de ceva dulce dar fără ciocolată, aşa că m-am apucat de scotocit prin cămară/congelator după ingredientele pentru aceste pătrăţele cu foietaj şi piersici. De obicei ţin în congelator diverse aluaturi congelate pentru urgenţe, iar din cămară nu-mi lipsesc compoturile de fructe (am foarte multe compoturi la conservă de la Sun Food, ei […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Salată de pătlăgele verzi

    Pătlăgelele (sau gogonelele) verzi sunt delicioase nu numai murate, ci şi în salate sau chiar dulceaţă. Pentru că am fost la ţară la bunica şi am rugat-o să-mi facă o salată de pătlăgele verzi şi turte coapte pe plită, m-am gândit să vă prezint şi vouă reţeta, poate o încercaţi şi vă place la fel […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Supă cremă de mazăre cu busuioc

    DSC04490 (Small)

    Din păcate sunt la o dietă forţată, aşa că mănânc doar pâine prăjită cu brânză de vaci degresată şi supe. M-am săturat până peste cap de supele de pui şi, după o supă cremă de cartofi cu pui ratată (prea multă ţelină!), am încercat aseară o reţetă nouă pe care am modificat-o să se potrivească […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Plăcintă cu mere

    Această plăcintă cu mere este delicioasă şi poate fi consumată atât la micul dejun alături de o cană de ceai (poate chiar un ceai cu mere), cât şi ca desert. Iar dacă vă numiţi Andrei sau Andreea şi aveţi musafiri de ziua voastră, o puteţi servi cu încredere, pentru că este extrem de bună. Ingrediente […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Borş de sfeclă

    Borşul de sfeclă e o zamă cu un gust dulce-acrişor care uimeşte prin culoarea intensă dată de sfeclă. Reţeta originală nu are zarzavat, însă eu nu pierd nicio ocazie de a adăuga zarzavat din borcanul meu pus pentru iarnă, aşa că am adăugat o lingură cu vârf. Ingrediente: o sfeclă mai mare, patru cartofi, o […]

  • Culinare – reţete, idei, sugestii
  • Supă cremă rapidă

    DSC03320 (Small)

    Astăzi e a doua zi cu reţete de post şi vă prezint o reţetă rapidă care l-ar face invidios până şi pe Jamie Oliver cu ale sale “Mese în 30 de minute”: supă cremă de legume. Se ia o pungă de amestec de legume care arată cam aşa: Amestecul meu conţine broccoli, conopidă, cartofi, morcovi, […]