Când vine primăvara e musai să gătesc urzici, nici nu mi se pare că e primăvară până nu pun pe masă primul fel de mâncare pe bază de urzici. Ciorba de cartofi cu urzici (şi celelalte două feluri pe care le gătesc) a făcut mereu parte din patrimoniul gastronomic al familiei mele. Am întâlnit foarte […]
Supe şi ciorbe
Supă cremă de morcovi cu ghimbir şi turmeric
Îmi doream de multă vreme să fac o supă cremă de morcovi cu ghimbir şi turmeric care să semene măcar vag cu una pe care am mâncat-o acum mulţi ani într-un restaurant din Cascais, Portugalia. Am mai testat diverse supe creme de morcovi şi în restaurante din România, însă niciuna nu era atât de fină […]
Supă cremă de ţelină cu topping de mere
Iată că prietena mea, Alina, revine cu o nouă reţetă vegetariană/vegană (sau de post, cum doriţi voi să-i spuneţi). O las pe ea să preia cuvântul.
Supă cremă de mazăre cu busuioc
Din păcate sunt la o dietă forţată, aşa că mănânc doar pâine prăjită cu brânză de vaci degresată şi supe. M-am săturat până peste cap de supele de pui şi, după o supă cremă de cartofi cu pui ratată (prea multă ţelină!), am încercat aseară o reţetă nouă pe care am modificat-o să se potrivească […]
Supă cremă rapidă
Astăzi e a doua zi cu reţete de post şi vă prezint o reţetă rapidă care l-ar face invidios până şi pe Jamie Oliver cu ale sale “Mese în 30 de minute”: supă cremă de legume. Se ia o pungă de amestec de legume care arată cam aşa: Amestecul meu conţine broccoli, conopidă, cartofi, morcovi, […]