La mine în Moldova “lapte acru” se spune la un amestec de lapte prins cu brânză şi smântână iar la laptele bătut simplu se spune chişleag (lapte crud pus la prins în oală de pământ, din care se face şi brânza dulce). Laptele acru îmi place la nebunie, e delicios şi cu mămăligă dar şi […]
chisleag
Lapte bătut sau chişleag
Vorbeam zilele trecute cu mama la telefon şi îi povesteam că week-end-ul acesta vreau să fac brânzică de vaci, drept pentru care am pus la prins nişte lapte proaspăt. Şi pentru că îmi mai rămăsese încă un litru de lapte, l-am pus la fiert dar nu ştiam ce să fac cu el. Din păcate, laptele […]