Urmăresc de ceva timp newsletterul Meal planning de care te poți ține și, când Jo Ilie a anunțat că organizează un ”cookie swap”, m-am înscris imediat. Un cookie swap este un schimb de fursecuri: ți se alocă aleatoriu o persoană și trebuie să-i trimiți o cutie cu minim zece fursecuri (prăjiturele) făcute în casă, de preferat […]
Culinare – reţete, idei, sugestii
Salata cu andive perfectă pentru vegetarieni de sărbători
Am descoperit salata asta când am fost la Food Bloggers Conference pe 9 decembrie la hotel Marriott. Food Bloggers Conference este un eveniment bianual organizat de Evensys, unde bloggerii și alte persoane interesate de domeniul culinar pot afla mai multe despre industria horeca și despre ce mai e nou în gastronomie sau în social media […]
Supă cremă cu dovleac copt
De la o vreme, Vlad s-a mofturoșit așa de tare că nu mai mănâncă niciun alt fel de supă sau ciorbă în afară de supă cremă. Și nici aia orice fel de supă. Musai să fie portocalie și să nu aibă prin ea vreun gust particular 😀 Am făcut odată o supă cremă de roșii […]
Salată de vară cu burrata, roșii și avocado
Prima oară am mâncat această salată cu burrata, roșii și avocado în Bulgaria, anul trecut. Mai mâncasem burrata și înainte, dar de obicei o mâncam goală, maxim cu o roșie lângă ea. Mi-a plăcut mult combinația dintre cele trei ingrediente, cu savoarea adăugată a cepei roșii, așa că am încercat s-o reproduc și acasă. Ce […]
Salată Nicoise cu somon gătit la aburi – Jamie’s 5 Ingredients
Am răscolit internetul să văd care e rețeta originală de Salată Nicoise, dar dacă Jamie i-a dat denumirea asta, atunci lui să-i bateți obrazul dacă nu vă convine că s-a îndepărtat de original 😀 Știu cât de pasionați sunt oamenii când vine vorba de rețete și uneori un ingredient în plus sau în minus într-o […]
Rillettes și confit de rață: franțuzisme pentru gurmanzii temerari
Zilele trecute scotoceam după ceva prin congelator și am dat peste vreo trei păsări mari, fiecare în alt raft al congelatorului. Din nefericire, soiul de păsăret îmi era complet necunoscut, pentru că nu mai știam de unde le am. Am dezghețat la întâmplare una dintre ele, pe principiul pe care îl aplic în general punguțelor […]
Pachețelul pentru școală – varianta (pre)adolescent
Eliza este adolescentă în toată regula, conform clasificării standard, însă am adăugat acolo în titlul și preadolescent pentru că o să mă refer mai mult la copiii de gimnaziu. La liceu, încă nu știu cum e cu pachețelul pentru școală, nu știu dacă-și mai iau pachet sau mănâncă prostii, chiar aș fi curioasă să-mi spună […]
Prânz vegetarian rapid: lipie cu hummus și morcovi caramelizați
Elizei îi place foarte mult hummusul și îl mănâncă în diverse combinații, uns pe lipii și cu tot felul de ingrediente peste el. Nu-l fac de la zero, sincer nu am răbdare, așa că îl cumpăr. Am găsit la Mega o variantă foarte bună, cu o consistență cremoasă, perfect pentru gusturile noastre. În afară de […]
Cheesecake festiv fără coacere, cu mascarpone și jeleu
Am făcut acest cheesecake cu mascarpone pentru o petrecere în familie și a fost un succes, s-a mâncat tot. De obicei, făceam cheesecake copt la cuptor, dar mi-a plăcut mai mult acesta fără coacere, parcă e mai gustos și are altă textură. Ingrediente: pentru blat: biscuiți + 100 gr unt. Eu biscuiții îi pun din […]
Ingredient inedit pe masa de Revelion: cum se gătesc și se savurează racii
Cândva, prin noiembrie, am fost în piață să iau una-alta și am intrat, de curiozitate, și la pescărie. Era dezlegare la pește în ziua respectivă și voiam să iau niște caras, peștele meu preferat. Numai că, la intrare, în niște lăzi, erau raci vii, un crustaceu destul de rar pe mesele românilor, dar pe care […]