O vizită la Heidi Choco World

Îmi doream de mult să ajung la Heidi Choco World, încă de când Roxana a povestit pe Lumea Mare cum a fost vizita ei şi a Petrei, dar cum nu aveam suficienţi doritori sa facem un grup, am rămas doar cu doritul. Asta până la concursul organizat tot de Lumea Mare unde am câştigat o vizită la Choco World, alături de alte 7 persoane. Mi-ar fi plăcut mult ca vizita să includă şi vizionarea fabricii propriu-zise dar sunt conştientă că, din motive de igienă, acest lucru este imposibil, aşa că m-am mulţumit cu vizita în show-room unde am alcătuit (pentru că nu-i pot spune preparat) ciocolata cu adaosurile mele preferate. Dar să începem cu începutul.

Mai întâi ni s-a povestit despre fructul şi boabele de cacao, despre provenienţa lor, despre modul de recoltare si tratate. Am mirosit şi gustat boabele de cacao (care, în starea lor brută, au gust a cărbune, din punctul meu de vedere) şi ni s-a explicat cum se macină boabele din care se separă mai apoi pudra de cacao şi untul de cacao. Am gustat din pasta care rezultă atunci când zdrobeşti boabele de cacao şi ni s-a explicat procedeul de separare a celor două substanţe.

Fructul de cacao
Boabe de cacao

Pudra de cacao şi unt de cacao topit

Am aliniat ingredientele care se folosesc la fabricarea ciocolatei: cacao, unt de cacao, lapte praf, lecitină, extract de vanilie şi păstăi de vanilie şi am ascultat fascinaţi cum ajunge ciocolata în starea pe care o ştim noi şi cu ce utilaje este procesată. Parcă eram pe Discovery Channel la emisiunea How it’s made.

Apoi am trecut la partea practică: am învăţăt să temperăm ciocolata. Ciocolata netemperată se topeşte imediat, nu rezistă la temperatura camerei şi nu este lucioasă. Ciocolata temperată este superioară calitativ şi poate fi transpusă, ulterior, în tablete, praline sau batoane.

A urmat partea mea preferata. Pe masă erau 23 de cutiuţe cu diverse adaosuri pentru ciocolată. Ni s-au înmânat matriţe pentru tablete de ciocolată în care am turnat, fiecare după plac, ciocolată albă, cu lapte sau neagră. Apoi ne-am dat frâu liber imaginaţiei şi am pus în ea tot ce am dorit: eu am pus discuri de florentine (un fel de caramel tare, cu nuci), alune de pădure caramelizate, picături de biscuiţi şi chilli. Apoi am scris cu un cornet umplut cu ciocolată albă numele meu şi al Elizei. Ceilalţi participanţi şi-au decorat ciocolatele după imaginaţia şi gustul lor.

Apoi ni s-a arătat cum se fac pralinele, cum se umplu nişte coji gata turnate din ciocolată, cu cremă ganache şi diverse altele (fistic, de exemplu). Pralinele nu le-am făcut noi, ci le-au facut domnişoarele de acolo şi noi doar am privit.

Cât timp au stat ciocolatele noastre la frigider, noi ne-am schimbat de halate, am baut o ciocolată caldă şi am dat o tură prin show-room. Am plecat acasa cu două pungi de spărturi de ciocolată (o pungă de 300 de grame era cam 7 lei, pe când o tabletă din acelaşi sortiment, dar întreagă şi frumos ambalată, la 100 de grame, era 4 sau 5 lei) şi o cutie de trufe absolut fantastice. Nici nu le-am văzut la vânzare în altă parte, cred că se fabrică şi se comercializează doar aici.

La final, am primit în punguţă ciocolata preparată de noi, ambalată în folie, două praline (una albă, una neagră) şi diploma de ajutor ciocolatier.

La Choco World se pot face şi vizite organizate (cu familia, cu prietenii, în team-building cu colegii), iar dacă aveţi copii peste 8 ani, îi puteţi duce şi pe ei. Când va creşte Eliza, va fi interesant să organizez acolo un fel de petrecere unde copiii vor învăţa cum să-şi prepare ciocolata preferată şi vor pleca şi cu ceva dulce acasă. Costă doar 35 de lei de copil şi 50 de lei de adult un seminar standard. Mai multe detalii găsiţi aici. Pe voi vă tentează o astfel de experienţă?

Notă: îmi cer scuze pentru calitatea pozelor dar mi-am uitat aparatul acasă şi a trebuit să fac poze cu telefonul 🙂

13 Comment

  1. Ligia says: Reply

    Daaaaa, vrem! Cum sa nu vrem la fabrica de ciocolata? :))
    Cand mergeau colegele mele la intalniri acolo, tot timpul le puneam sa treaca pe la magazin sa ia sparturi de ciocolata. Faceam party la birou cand se intorceau 😛

    1. Laura Frunza says: Reply

      Si cu silueta cum stateati? :-))) Sparturile sunt the best!

  2. Mi se pare SUPER ideea de a organiza petreceri pentru copii acolo! Cu toate ca nu as spune nu la o iesire “dulce” cu prietenele:)
    Mi-a parut tare rau ca nu am participat la concurs, eram in Bucuresti:(
    Multumim pentru impresii!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Mi-am dat seama ca ai fost in Bucuresti dupa articolul cu pietele. Imi pare rau ca nu ne-am vazut la heidi, data viitoare cand mai vii, poate organizam o intalnire pe undeva, o chemam si pe Cristina.

  3. nicoletag says: Reply

    Minunat! Mi-ai dat o idee pentru ziua lui Radu. Trebuie sa fie ceva altfel, inedit, asa cum i-am obisnuit in ultima vreme.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Nicoleta, ma bucur ca ti-am dat o idee faina. Chiar merita banii zic eu, la 35 de lei de copil este inclusa si tableta mare de ciocolata si degustat diverse si o activitate placuta. Nu poti duce tu tort sau bauturi, insa chiar si-asa, merita sa duci copiii acolo. Eu daca as face asta pt Eliza, as cumpara si cate un exemplar din cartea Charlie si fabrica de ciocolata si le-as darui copiilor.

      1. nicoletag says: Reply

        O, super ideea cu cartea. Da, da, asa voi face.

  4. Roxana says: Reply

    Ooo, ce as vrea si eu acolo. Esti norocoasa ca ai castigat aceasta experienta 🙂

  5. luckyrock says: Reply

    uooaaa, ce fain a fost acoloo! si produsele alea arata minunat! [desi mie nu-mi place Heidi, prefer Milka]
    multumim pentru impresii si aceste fotografii delicioase!:D [data viitoare iei camera, da?]

  6. eu vroiam sa particip (tare mi-as fi dorit!!!),insa plecam in concediu 😉
    arata super! cand se mai organizeaza,apar si eu :)))

  7. Wooow, vreau și eu!!!! Cred că m-ar scoate afară de acolo cu forța… la ce mult îmi place ciocolata! Știi că există și o carte numită Ciocolata? Uite un link despre ea 🙂 http://floridemandarin.wordpress.com/2011/11/15/ciocolata-un-aliment-esential-pentru-sanatatea-ta/
    Foarte frumoasă carte și utilă în același timp! Vreau și eeeeeeeeeeeeeeuuuuuuuu acolo!!!

  8. […] Eu nu am numărat cutiuţele de pe masă dar se pare că Laura a făcut-o aici. […]

  9. […] ciocolată, aşa că dacă vreţi să vă încântaţi copiii, îi puteţi duce fie la un atelier Heidi Choco World, fie la fabrica Primola, detalii […]

Leave a Reply