O săptămână de “post fiscal”

dscn5112

Zilele trecute, dând eu pe TLC la ora obişnuită la care era emisiunea Obsedaţi de curăţenie, am remarcat că aceasta nu se mai difuzează şi că a fost înlocuită cu o emisiune despre nişte oameni foarte zgârciţi. Un soi de Hagi Tudose actuali care chiar tăiau coada mâţei ca să se închidă uşa mai repede să nu iasă căldura. În viaţa mea nu mi-am închipuit că sunt oameni atât de zgârciţi care să strângă orezul de pe jos, bob cu bob, după cununii, sau care umblă prin oraş să strângă monezile de pe jos sau umblă prin restaurante să strângă în caserole ce rămâne de la alţii în farfurii. Vă jur, emisiunea aia m-a şocat mai mult ca oricare alta. Am fost şi eu săracă, am avut perioade mai grele, dar niciodată nu m-am coborât la ce făceau oamenii ăia acolo. Şi nu erau săraci! Aveau super case, maşini, joburi. Dar pur şi simplu zgârcenia asta excesivă era pentru ei un mod de viaţă.

În afară de faptul că am fost şocată de cum îşi mâncau de sub unghii (şi de cârpele pe care le foloseau în loc de hârtie igienică şi pe care apoi le spălau), am văzut la una dintre familii un concept foarte interesant. De cinci ori pe an, ei ţineau câte o săptămână de “post fiscal”, mai exact nu cheltuiau absolut niciun ban în săptămâna respectivă. Mâncau doar ce aveau în frigider şi foloseau doar ce produse aveau în casă.

Aşa că m-am gândit să fac şi eu o încercare din asta, să văd dacă îmi iese. Evident, familia respectivă nu avea copii, nu avea de pus pacheţele la şcoală sau de plătit abonamente la înot sau gimnastică. Prin urmare, eu o să mă rezum strict la mâncare şi voi încerca timp de o săptămână să nu mai cumpăr nimic în afară de pâine şi să folosesc pentru a găti doar ce am la momentul acesta în congelator, frigider şi cămară.

Ca să nu îmi fie foarte greu, am făcut o evaluare a proviziilor şi mi-am notat câteva sugestii de meniu. În congelator, am diverse tipuri de carne (porc, pui, curcan, raţă dar şi o supă de vită cu tot cu carne în ea, ceva afumătură, câteva punguţe cu carne tocată de curcan/viţel+porc), legume (ardei gras, vinete, fasole verde, mazăre, zarzavat amestecat pentru ciorbe, un amestec pentru supă cremă de dovleac, morcov ras, pătrunjel tocat, ardei gras tocat cubuleţe, nişte foi de varză pentru sarmale), nişte cake pops (făcute de mine dintr-un chec fărâmiţat şi amestecat cu mascarpone). În cămară am orez, griş, linte, fasole uscată, 1 conservă de ton, crutoane, tortilla wraps, 1 conservă de lapte de cocos, o grămadă de dulciuri şi nişte gustări sărate (dosite bine), gogoşari şi castraveţi la oţet, sos de roşii, pastă de ardei, paste din grâu integral, mălai, făină, ulei, o grămadă de dulceţuri, ceapă uscată, câţiva cartofi, o mulţime de alune de pădure crude (cu astea chiar nu ştiu ce să fac), cafea, zahăr, un borcan de Finetti. În frigider, am nişte ouă, iaurturi de băut, un borcan mare de untură, nişte siropuri de casă, ghimbir, brânză tartinabilă, ketchup, o pungă de amestec de brânzeturi rase, nişte chestii de sandviş pentru Eliza, puţin unt, smântână pentru frişcă, jumătate de borcan de maioneză. După cum vedeţi, nu prea multe, pentru că îmi place să cumpăr legume şi fructe proaspete şi gătesc cantităţi mai mici ca să se consume tot (nu prea îmi place să arunc mâncare). Dulăpiorul cu condimente şi adaosuri pentru patiserie este destul de bine aprovizionat, nu-mi lipseşte nimic.

dscn5112

Idei de feluri de mâncare: ciorbă de perişoare (carne tocată, zarzavat, ou), ciorbă de viţel (am deja supa şi carnea fierte, mai trebuie zarzavat, eventual nişte tăieţei), supă de pui cu găluşte, pizza margherita (aluat făcut în casă, sos de roşii, brânzeturi), supă cremă de dovleac cu crutoane, fasole cu afumătură, tortilla wraps cu pui, cartofi, sos de usturoi şi castraveţi muraţi, câteva sarmale (am puţine foi) şi puţin sos bolognese pentru paste din restul de carne tocată (asta dacă scot o punguţă mică), cake pops învelite în ciocolată (am o ciocolată mare, neagră, foarte bună – iar din ce rămâne pe vasul în care o topesc fac ciocolată caldă, adăugând lapte sau smântână pentru frişcă), carne de porc cu sos de ceapă şi mămăliguţă, salată de vinete, fasole bătută, curry de pui (carne de pui, lapte de cocos, condimente pt curry) şi orez, pui la cuptor cu piure de mazăre, clătite pufoase (făină, iaurt de băut, ouă, ulei, praf de copt), posibil şi nişte gofre dacă fac jumate cu ulei cantitatea de unt, ouă scoţiene cu piure. De făină va trebui să trag cu grijă pentru că am doar un kilogram şi vreo jumătate.

Va trebui să cumpăr pâine pentru că nu am suficientă făină în casă să coc pâine pentru o săptămână, plus că trebuie pâine feliată pentru sandvişurile Elizei, dar dacă voi obişnuiţi să cumpăraţi făină în cantităţi mari, e posibil să aveţi şi pentru pâine. O să-mi lipsească foarte mult fructele, dar cred că rezistăm o săptămână, aşa de experiment şi eventual mai consumăm din compoturile pe care le avem (cireşe, struguri, ananas).

Bun, acum că sunt făcute planurile, să purcedem la treabă. Cine mai vrea să ţină “post fiscal” cu mine şi să facem schimb de experienţe? 😀 Eu propun să începem de lunea viitoare, nu de azi (urmează să am nişte musafiri săptămâna asta şi parcă nu merge să-i tratez cu “ce am prin casă”) ca să avem timp să ne pregătim puţin şi să facem nişte planuri de mâncăruri bazate pe ceea ce avem deja în casă. Dacă vreţi să încercaţi, lăsaţi-mi un comentariu cu ce provizii aveţi prin congelator/frigider/cămară şi ce feluri de mâncare aţi putea prepara cu ele, ca să ne mai şi inspirăm unii de la alţii.

22 Comment

  1. madimih says:

    Eu mai fac experimentul ăsta când e plecat David în vacanță. Nu mă ține chiar o săptămână, dar e o ocazie bună să mai golesc congelatorul de alimentele pe care el nu le consumă decât foarte rar.
    Ar fi interesant, însă, să fac o listă cu ce provizii am, să văd dacă chiar le țin pentru că le folosesc sau ocupă loc degeaba.

    1. Laura Frunză says:

      Da, eu când am făcut evaluarea, am descoperit că am linte 😀 Şi tocmai voiam să cumpăr pentru o supă cremă de linte. Bine că n-am luat!

  2. violeta argatu says:

    Ingrediente

    Foarte interesanta treaba!
    M-as baga si eu, dar nu cred ca e o perioada potrivita( Ana are varicela de ieri, iar peste doua saptamani cred ca facem si noi, astialalti patri :((( ).
    Succes! O sa citesc comentariile la articolul adta cat de des o sa pot, ca sa am material pt momentul in care o sa oot sa postesc fiscal 🙂

    Pasta cu alune de padure- incearca!!!

    • 150-200 g alune de pădure sau 100 g de făină de alune
    • miere polifloră
    • busuioc uscat
    Preparare

    Este de preferat să folosiți alune de pădure crude, și nu prăjite sau sărate. Mărunțiți miezul alunelor (mai fin sau mai grosier) cu ajutorul râșniței electrice de cafea sau a unui robot puternic. Dacă alunele sunt zdrobite mai grosier, amestecul va fi mai crocant și mai gustos. Dacă doriți să obțineți o pastă omogenă, măcinați alunele într-o pulbere fină.

    Alune de Pădure
    Alune de Pădure
    Puneți alunele zdrobite într-un borcan de sticlă și adăugați 1 linguriță de busuioc uscat. Amestecați și completați cu miere polifloră (sau alt tip de miere). Amestecați totul până la omogenizare. Păstrați borcanul în frigider sau la loc răcoros.

    Pentru mai multă energie și putere antioxidantă, puteți adăuga la acest amestec și 2-3 linguri de pudră de cacao neagră sau pudră de roșcove (carob). Astfel veți obține o cremă dulce, foarte gustoasă și sănătoasă, pe care o puteți folosi și la deserturi, ca umplutură.

    Se ia câte 1 linguriță, de 3 ori pe zi, preferabil înainte de masă. Puteți servi acest amestec ca atare, sau uns pe pâine integrală.

    ♣ Efecte

    Alunele de pădure sunt un super-aliment. Sunt o sursă generoasă de proteine de calitate. Conțin de asemenea foarte multă Vitamina E, un antioxidant cu proprietăți regeneratoare pentru țesuturi și vasele de sânge. Vitamina E este importantă și pentru sănătatea mușchilor.

    În alunele de pădure se regăsesc și cantități mari de potasiu și calciu, precum și doze importante de Vitamina B1 și Vitamina B6 (importante pentru energie), fibre, fier, potasiu, seleniu, fosfor, cupru, mangan, rășini și grăsimi sănătoase.

    La fel ca nucile și alte fructe oleaginoase, precum migdale sau fistic, alunele sunt surse bune de fitochimicale, substanțe cu efecte antioxidante care ne protejează de cancer.

    Beneficiile amestecului de alune de pădure cu miere:

    – întărește imunitatea
    – încetinește procesul de îmbătrânire
    – scade riscul de boli cardiovasculare cu 30%
    – ajută la reglarea ritmului inimii și a fluidelor din corp
    – tonifică vasele de sânge
    – ajută la reglarea colesterolului
    – îmbunătățește circulația sângelui
    – ajută la dezvoltarea celulelor și înlocuirea celor afectate
    – stimulează tranzitul și îmbunătățește digestia
    – ajută la formarea globulelor roșii din sânge
    – menține oasele și dinții puternici
    – are proprietăți antivirale și anticanceroase
    Dacă ați intrat în posesia unei cantități mai mari de alune de pădure, le puteți conserva în miere, sau păstra la congelator până la 2 ani.

    1. Laura Frunză says:

      O să încerc, deşi nu ştiu cu ce să le mărunţesc. Le-aş băga la blenderul cu picior, dar împreună cu mierea 😀 Însă mi-e că mierea se supraîncălzeşte. Of, am tot amânat, dar tre să îmi iau neapărat un chopper nou (din ăla de mărunţit diverse).

      1. ami says:

        Le mărunțești eventual cu un pic de lapte sau apă. Ceva lichid numai cât să ajute. Și apoi amesteci cu mierea.

        1. violeta argatu says:

          cu rasnita? sau, clasic… le pui in prosop si le bati cu ciocanul ;). Eu am facut la rasnita.

          1. Laura Frunză says:

            N-am râşniţă, dar o să le dau prin maşina de tocat, cu sita fină. Am maşină electrică. Şi apoi le mai bag la blenderul cu picior un pic.

      2. NutriBullet. E magic. Face praf tot. Iti va fi usor si cu piureurile lui bebe. Pui pe lista de cadouri 😉

        1. Laura Frunză says:

          Ştiu că face praf tot! Inclusiv bugetul 😀 Aştept ziua mea!

          1. Diana Z says:

            Încearcă pe amazon, am vrut si eu nutribullet dar pana la urma am ales alta firma pt ca avea review uri mai bune, ca si principiu de funcționare este identic si a costat 39£ plus transport. Cred ca era la oferă dar si nutribullet ul era mai ieftin decât în ro.

  3. ami says:

    Chiar dacă nu trebuie să faci cumpărături ai la dispoziție o mulțime de bunătăți. De câteva chiar mi-ai făcut poftă. Așa “post” (nu cel religios) să tot ținem. Succes!

  4. ole says:

    eu am facut ceva de genul cand trebuia sa ne mutam de la Galati la Cluj definitiv…+ am adunat toaaate monedele de prin casa, le-am pus intr-un plastic de ala de la ou kinder urias si l-am tot folosit sa iau bilete de bus, paine..din astea marunte. asa aveam senzatia ca nu cheltui 😀 acuma insa parca ar fi cazul de un spring cleaning , pt ca nici macar nu mai stiu ce mai e prin frigider si congelator. Eu am o problema cu faptul ca-s foarte pofticioasa si mereu vreau altceva de mancare, nu prea merge la mine cu ” o oala de ciorba din care mananc o saptamana”.

    1. Laura Frunză says:

      Nici noi nu prea mâncăm din aceeaşi oală de mâncare o săptămână. Dar poţi face mai multe feluri de mâncare dintr-un singur pui, de ex, câte o porţie per membru de familie şi apoi găseşti altă combinaţie. Singurul dezavantaj e că ocupă foarte mult timp şi nu prea avem timpul ăsta, din păcate.

  5. Diana says:

    Din alune poti face crema gen Nutella, se face usor si sunt retete cu gramada. Noi le mancam crude.
    Daca nu le folosesti, da-le la schimb pt. altceva :D.

  6. Adina says:

    Și eu am incercat zilele astea sa folosesc din rezervele din camara și congelator pentru a nu se invechi. Nu cred că aș putea chiar o saptamana fara să cumpăr ceva, lactate și fructe, în special. De exemplu, din fasolea verde am făcut o pasta cu usturoi și o supa crema și mai am și pentru chiftele.Dintr-un bulion început am făcut după roșie:), cu niste tofu rămas am făcut salata cu ceapa, cartofi, muștar și ulei de dovleac. Daca o să fac inventar cred că o să fiu surprinsă cate alimente avem. O rețetă pe care am incercat-o și care cred că merge și cu cacao http://www.lifestyleblog.ro/2011/01/crema-de-alune-de-padure-cu-carob/.

  7. In calitate de zgarcita (si preponderent leftera) ce sunt, mie imi place ideea 🙂 Cel mai bine gatesc atunci cand se aduna mai multe resturi prin casa si simt pericolul de a fi nevoita sa le arunc. Si atunci devin masterchef! Dar asa, sa imi propun programatic sa fac o saptamana din asta… nu cred ca as reusi.

  8. ole says:

    eu am inceput experimentul sapt trecuta, cand ai publicat postul. Raportez: nu mi-a prea iesit dupa reguli, le-am respectat asa…cam 50%. Am reusit sa golesc cam jumate de congelator (in special carne, dar mai am vreo 3 pungi cu branza de vaci care is next in line) dar si sa folosesc ce aveam prin frigider: in special din lactate (aveam ceva parmezan, maioneza, etc) dar am si cumparat chestii pentru ca, nah, imi trebuiau: faina ( am masina de paine si o coc acasa), oua, unt, frisca lichida, sos de rosii. La mine astea sunt de baza si le folosesc foarte des, mi-ar fi fost foarte greu sa gatesc fara ele, mai ales ca seara cand vin de la servici chiar nu prea am timp sa stau sa ma gandesc la tot felul de combinatii.

    1. Laura Frunză says:

      Eu azi am cheltuit un leu pe mâncare, i-am luat Elizei un covrig :))

    2. pe mine branza de vaci m-a salvat in saptamana de post fiscal :))). am gasit cele mai utile combinatii si am scos-o la capat cu ajutorul ei.

      1. Laura Frunză says:

        Dacă ai şti ce poftă îmi e de nişte macaroane cu brânză! Dar nu cumpăr nici brânză, nici macaroane, aştept să se termine postul fiscal :))

  9. Silvia says:

    Cu alunele alea se poate face niste nutella 🙂

    1. Laura Frunză says:

      Asta am si vrut sa fac, le-am prajit usor, m-am chinuit sa le decojesc si s-au mancat asa :)) N-am mai apucat sa fac nicio Nutella. Oricum nu aveam cacao in casa si conform regulii nici nu puteam sa cumpar 😀

Comments are closed.