Coaste la cuptor

Iniţial am cumpărat această bucată de carne ca să fac coaste după reţeta americană, dar am văzut că toate reţetele de ribs conţin sos barbeque care mie nu-mi place, aşa că am improvizat eu ceva. Am lăsat bucata aşa întreagă, am crestat şoriciul şi am condimentat cu sare, piper, boabe de muştar şi salvie proaspătă tocată mare. Am lăsat peste noapte în frigider cu marinata uscată.

DSC07605

A doua zi am pus marinata udă, adică vin roşu 😀

DSC07611

După câteva ore am prăjit-o pe ambele părţi într-o tigaie de teflon încinsă ca să sigilez sucul natural al cărnii înăuntru (aşa cică zic marii bucătari)

DSC07664

Apoi am dat la cuptorul încins la 200 de grade cu ulei şi apă în tavă şi acoperit cu folie de aluminiu. După ce s-a pătruns bine, am scos folia şi am lăsat să se rumenească.

DSC07674

Am feliat şi am servit feliat cu garnitura preferată şi o salată de sfeclă roşie.

DSC07681

Save

1 Comment

  1. […] oţet şi se pune în borcane închise la frigider. O puteţi consuma la fripturi (de exemplu la coaste la cuptor), la piure, cartofi prăjiţi şi este excelentă în post când avem nevoie de multe vitamine şi […]

Leave a Reply