Proiectul meu Julie and Julia

… la scară mai mică şi cu alte personaje 😀 Dintr-un capriciu, m-am decis să gătesc toate reţetele din Cook’n’rolla cu Adi Hădean în rol de Julia şi cu subsemnata în rol de Julie. Sper numai ca Adi să nu aibă aceeaşi părere despre demersul meu cum a fost cazul celor două Julii 😀
Îmi pare rău că nu pot embedui clipurile, nu ştiu de ce nu merge, ar fi fost impactul mai mare pentru ochii de vultur care vor compara copiile şi originalele.

Episodul 1: Macaroane cu chiftele

Originalul

Copia – Miha a zis că sigur ar găti şi ea aşa ceva, ceea ce înseamnă că reţeta e de nota zece cu felicitări. Şi Elizei i-a plăcut foarte mult, chiftelele mele au fost din amestec de carne tocată de vită şi pui.

Episodul 2: Cotlet în 5 minute

Originalul

Copia: foarte bun, dar eu am dat şi la cuptor puţin pentru că îmi place mai bine făcut. O idee grozavă să nu căleşti varza până la epuizare, a avut un gust deosebit şi a servit şi de garnitură şi de salată.

Episodul 3: Salată de primăvară

Originalul

Copia – o salată uşoară, crocantă care te atrage prin intensitatea culorilor. Eu am folosit un amestec de lăptuci, rucola, valeriană, mini-spanac şi salată romana. Am ales o urdă mai tare şi mai scoaptă şi am făcut dressingul din ulei şi zeamă de lămâie, neavând un oţet de calitate, aşa cum recomandă Adi.

Episodul 4: Grătare de 1 Mai

Originalul

Copia – coastele au fost de fapt nişte scăriţe că n-am găsit coaste de porc care să arate ca cele folosite de Adi. Muşchiuleţul cu mirodenii a fost o nebunie, l-am mâncat gol, în faţa grătarului. Am făcut o cantitate mai mare de amestec de condimente pentru grătar (recunosc că am trişat şi le-am făcut la blender din motive de accident casnic la o mână care nu-mi permitea să zdrobesc toate cele la mojar) şi le-am depozitat într-un recipient cu capac pentru utilizări ulterioare.

Episodul 5: Pizza

Originalul

Copia – delicioasă, mi-a plăcut la nebunie, blatul este fix aşa cum trebuie şi are dreptate Adi când spune că cea mai bună e pizza cu ingrediente puţine.

Episodul 6: Frigărui şi legume la grătar

Originalul

Copia: ceapa învelită în bacon a fost o desfătare a papilelor gustative, idem cu roşioarele. Apropo de ce zice Adi cu ţepuşele de metal, eu nu le recomand: de pe cele din metal mi s-a desfăcut şiş kebabul; când trebuia să le întorc, chiar cu preţul amprentelor mele, carnea sau legumele se răsuceau şi aterizau tot pe partea friptă. Frigăruile din lemn au mers de minune, nu s-au ars, carnea s-a strâns pe ele, se întorceau uşor cu mâna, fără cleşte. Plus că se pot refolosi dacă le spălaţi bine cu un bureţel aspru şi le uscaţi la soare – asta pentru cei eco 🙂

Episodul 7: Găteşte chinezeşte la wok

Originalul

Copia: am folosit pui, morcov, ardei gras, ciuperci, roşii, dovlecel şi am “stins” cu sos de soia. Delicios, Eliza a mâncat cu poftă şi legumele, ceea ce îmi spune că trebuie să mai fac.

Episodul 8: Double mousse Verona

Originalul

Copia: am folosit sos de zmeură strecurat în loc de căpşune, pentru că deja nu mai e sezonul lor, şi ciocolată neagră cu 80% cacao. Mousse-ul de ciocolată iese dens, cremos, cel de zmeură a fost mai uşor şi mai aerat.

La reţeta asta am păţit şi eu ca Julia căreia i s-a ars boeuf bourgoignon-ul şi a trebuit s-o ia de la capăt. Mie nu mi s-a ars ciocolata, slavă Domnului, dar s-a tăiat frişca şi a trebuit să dau telefon disperată să mi se aducă altă smântână. Până la urmă a fost un succes.

Episodul 9: Gulaş sau gulyaş

Originalul

Copia – un fel de mâncare foarte bun şi săţios. Am făcut din carne de porc pentru noi şi din pui pentru Eliza. Am mai redus boiaua (pentru că nu aveam destulă în casă şi am completat cu pastă de ardei de la mama ei din Ungaria ceea ce i-a dat o culoare fenomenală). De asemenea, mi-am dat şi degetele prin răzătoare cu razalăii ăia şi încă mă mai ustură 🙂

Episodul 10 – Ceafă la grătar

Originalul

Copia: doar o bucată că se însera şi până s-a hodinit ea la umbră, noi ne-am înfruptat din episoadele patru şi şase 🙂 dar a ieşit foarte suculentă. De reţinut: nu se pune sare pe ceafă decât după ce stă trei minute pe o parte şi trei pe cealaltă pe grătar.

Episodul 11 – Supă cremă de cartofi dulci cu ghimbir

Originalul

Copia – nu mi-a plăcut, poate sunt eu prea tradiţionalistă şi prefer ciorbele.

Episodul 12 – Pui la cuptor cu gorgonzola

Originalul

Copia – foarte bun a fost, puiul fraged (deşi ar fi trebuit să îl ţin la cuptor mai mult de douăzeci de minute, pieptul de pui pe care l-am avut a fost mai mare decât cel folosit de Adi), sosul cremos. Verdeţurile dau o aromă pătrunzătoare şi un gust fantastic.

Episodul 13 – 5 idei în 5 minute

Originalul

Copiile – când faceţi un sandviş cea mai importantă e pâinea aş spune eu, cu cât e mai proaspătă şi mai crocantă, cu atât mai mult pune în valoare ingredientele. Nu vă zgârciţi la o baghetă bună sau o chiflă proaspăt scoasă din cuptorul unei brutării şi nu cumpărată de la chioşc. Eu am noroc că am şi o brutărie bună şi fabrica de pâine Vel Pitar în apropiere. Mereu miroase aerul a pâine proaspăt coaptă.

Sandwich cu ton şi rucola
Sandwich cu pui şi salată de varză
Sandwich cu brânzeturi
Sandwich cu grătar de porc şi legume
Sandwich cu ou şi pesto

Episodul 14 – Risotto cu ciuperci de pădure

Originalul

Copia – am folosit gălbiori în loc de hribi, dar au adăugat la culoarea fantastică a orezului înnobilat cu şofran. Un deliciu vizual şi gustativ!

Episodul 15 – Pui la cuptor cu roşii felurite

Originalul

Copia – Ţi se topeşte în gură. Şi mai e şi aspectul vizual, multitudinea de culori care îţi încântă ochii.

Save

0 Comment

  1. ceska777 says: Reply

    Eu nu sunt asa de usor de dus cu valu si abia acum a sosit prin posta dvd-ul cu filmul de inchiriat. Deseara de m-o lasa copilul ma uit si fac musai comparatii! 😉

    1. Laura Frunza says: Reply

      Ceska, comparatiile le faci intre preparatele mele si cele ale lui Adi, ca n-am gatit dupa Julie and Julia 🙂 Am gatit dupa filmuletele lui Adi Hadean din cook-show-ul Cooknrolla.

      1. ceska777 says: Reply

        Si eu care intelesesem ca tu si Adi Hadean faceti impreuna echipa! Nu-i nimic, e bine si asa…….
        De aratat arata toate bine de gust nu ma pot pronunta de la distanta 🙂

        1. Laura Frunza says: Reply

          🙂 Adi nici macar nu stie ca exist si ca am facut asta 🙂 N-am eu talentul de a face echipa cu el!

    2. Nu am cuvinte 🙂 am sa iti pun blogul la mine pe blog, musai sa te citeasca din ce in ce mai multa lume!!

      Succes si tine-o tot asa!

      Claudia si David, mofturosul mamii……

      1. Laura Frunza says: Reply

        Multumesc, Claudia! Am aruncat si eu un ochi pe blogul tau! Si uite asa ne mai descoperim, socializam, aflam cat mai multe si creăm o comunitate puternica de mamici! 🙂

  2. De curand mi-a venit si mie ideea sa fac un mini-proiect Julie si Julia, am vazut filmul si mi-a placut mult ideea, insa momentan nu am timp 🙁 sunt si incepatoare intr-ale gatitului, deci sa vedem ce-o sa iasa cand ma voi apuca.
    Arata ff bine retetele de mai sus! Felicitari!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Floricica, cel mai bine e sa incepi cu un proiect mai mic, in stilul celui de sus. Alege o carte mai subtire (nu un tom de Sanda Marin sau Silvia Jurcovan) si pune-ti in plan sa gatesti toate retetele, eu deja mi-am facut urmatorul plan – e o carte cu retete de prajituri si nu sunt atat de multe, asa ca o sa reusesc s-o duc la bun sfarsit. Acum depinde si in cat timp…

  3. Mvai… prajituriiiii!!! Abia asteptam retetele si desigur…pozele & filmuletele.

    Si daca nu mai am rabdare… vin in Bucuresti 😀 Mult spor!

  4. springflower24 says: Reply

    🙂 o sa si incerc cateva din retetele de aici, imi fac cu ochiul 😀 am in cap proiectul asta de ceva timp, intrucat prietenul meu imi spune ca asteapta sa deguste mancaruri facute de mine :)) o intrebare: in cat timp ai realizat cele 15 episoade?

    1. Laura Frunza says: Reply

      Mi-a luat vreo trei saptamani, cred, din lipsa de timp uneori, alteori din lipsa de ingrediente potrivite.

  5. mihaelafrunza says: Reply

    Am avut norocul sa gust din multe dintre ele. Preferatele mele: pizza, macaroanele, muschiuletul de porc la gratar, sandvisurile (m-au uns pe suflet la serviciu cand nu aveam timp de o masa ca la carte). Felicitari!

  6. Sunt onorat și bucuros că am reușit să te inspir. Mi-ai făcut o bucurie pe seara asta și-ți mulțumesc.
    PS: la frigăruile de metal e un secret: carnea nu trebuie să fie tocată foarte fin (orientalii o toacă cu un satâr, nu cu mașina) și trebuie să o strângi bine pe țepușă apoi să o lași să stea puțin (zece minute) înainte de a o pune deasupra jarului. O să ai mai puțină bătaie de cap la întors:-). Stai liniștită, mi-a luat și mie ceva timp până m-am prins. Succes în continuare.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Multumesc, Adi! Intr-adevar carnea folosita de mine era data prin masina de tocat de doua ori 🙂 Nici nu-i de mirare ca a picat toata de pe frigarui.

  7. […] This post was mentioned on Twitter by Adrian Hadean, CamiDete. CamiDete said: RT @AdiHadean: no, uite aici complimet ce am putut primi: http://tinyurl.com/2a3u6vw […]

  8. […] Update: am uitat să vă spun din prima, noroc că-mi aduc aminte de lucruri, barem mai târziu. O tânără mămică  s-a apucat să facă rețetele din Cook’NRolla. Toate. I-a luat un pic de timp (că are de lucru și copil mic de crescut) dar până la urmă a răzbit. Eu unul mă simt grozav de mândru pentru că s-a petrecut un aca asta și vă dau un link spre blogul Laurei. […]

  9. Nu-ti poti imagina ce-i in sufletul meu (a se citit stomacul, totusi) din aceasta dimineata, de cand am admirat bucatele si aproape c-am simtit si aromele imprastiindu-se prin birou! :))

    Te admir foarte mult pentru ceea ce faci, si le faci pe toate exemplar! Parca ai fi mama lui Mibs (Darul lui Mibs, de Ingrid Law). “Darul” mamei sale era de a face totul perfect! Chiar si atunci cand gresea, o facea PERFECT!

    Gasesc si un WIP pe blogul tau la aceste retete?

    Cu drag si pofta,

    Ana-Maria

    1. Laura Frunza says: Reply

      Multumesc, Ana-Maria, ce onoare pentru mine sa spui ca seman cu mama lui Mibs 🙂 WIP gasesti in fiecare din filmuletele lui Adi, n-am mai stat sa le mai refac eu pe etape ca nu avea rost. Sa dam profesionistilor ce e al profesionistilor 😉

  10. […] This post was mentioned on Twitter by crocodilu, Oana Olaru-Zainescu. Oana Olaru-Zainescu said: RT:@crocodilu: Avem un fan Cook'n'Rolla care a preparat TOATE retetele lui @adihadean! Asta da #crocovineri http://tinyurl.com/2g5es6b […]

  11. În week-end-ul ăsta familia mea va mânca dupa marca Adi Hădean şi Laura Frunză! Să vedem ce-o ieşi!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Bunataturi, iti spun sigur! 🙂 Sa-mi dai de stire!

  12. Paula Iftene says: Reply

    Felicitari Laura! Esti extraordinara 🙂
    Te pup,
    Paula

  13. […] că la Laura am mâncat prima oară. Găsiţi reţeta mea preferată de sandviş cu ton şi rucola aici. Noi n-am găsit baghetă din aceea bună aşa că am făcut salată din aceleaşi ingrediente şi […]

  14. felicitari pentru proiectul julie and julia, abia l-am citit, iar pozele spun mai multe decat ai fi putut tu rezuma… foarte tare, si noi am apreciat filmul si abai asteptam sa vad o idee din asta si la noi… imi pare rau ca felicitarile vin abia acum, dar stii si tu cum e cu socializarea dupa un copil mic… jos palaria inca o data!

Leave a Reply