Chandeleur – Sărbătoarea clătitelor

Astăzi este, conform calendarului ortodox, Întâmpinarea Domnului, însă în Franţa, Belgia şi Elveţia această sărbătoare este cunoscută ca sărbătoarea clătitelor, Chandeleur. Cine ştie franceză, poate citi pe wikipedia, însă din ce am înţeles eu, azi se fac şi se consumă tone de clătite.  Alina D, ne povesteşti şi nouă câte ceva despre sărbătoarea asta, dacă eşti pe fază? Sărbătoarea are şi origini creştine, se spune că papa Gelasius a împărţit clătite pelerinilor care soseau la Roma, dar se mai spune şi că forma clătitelor seamănă cu discul solar care va trezi natura la viaţă după o iarnă îndelungată. Serios acum, sărbători din astea frumoase şi gustoase, europene, noi de ce nu importăm şi ne limităm la cele americane?

Sursa foto: http://www.closetcooking.com/2009/04/mango-and-nutella-crepes.html

Am gustat faimoasele crepes Suzette acum câteva zile şi nu mi-au plăcut, însă aş mânca unele cu Nutella, frişcă şi căpşuni. Oare am şanse s-o conving pe mama să facă un teanc de clătite? 🙂 Dacă o conving, înlocuiesc poza de sus cu ce am reuşit noi să producem.

Îmi place mult această sărbătoare şi vreau s-o adopt, aşa că declar deschisă Ziua Clătitelor! Aştept reţete, sugestii, păreri şi declaraţii de dragoste la adresa clătitelor 🙂 Asta e prima provocare de anul acesta, în caz că aţi uitat de provocări, recitiţi articolul acesta. Puneţi pe blog poze cu clătite, reţete (chiar şi banale) şi povestiţi câte ceva despre ele şi săptămâna viitoare facem o nouă colecţie de poze. Dacă îmi place mult de tot vreuna din poze sau din participări, o premiez cu un premiu surpriză, ales în funcţie de câştigător (fie ceva de bucătărie, fie o carte drăguţă de bucate, vedem noi, însă va fi ceva care să-i placă!).

Recomand din ce am încercat eu:

Clătite bănăţene sau ca la Ana Lugojana (sunt INCREDIBIL de bune!)
Clătite cu piept de curcan şi mozzarella
Clătite cu pui şi ciuperci

23 Comment

  1. Imi plac clatitele si stiti de ce? Pentru ca se fac rapid, le poti servi ca desert, dar si ca aperitiv. La noi e traditie ca de revelion sa facem clatite cu ciuperci. O sa scriu reteta pe blog. Sper sa gasesc si o poza :D. Mai facem clatite cu sunca sau cu felii de branza mmmmmm delicioase.

  2. Deea says: Reply

    Fooarte amuzant e că eu am făcut clătite azi, fără nicio legătură cu sărbătoarea clătitelor, de care nu aveam idee până acum un minut. după care am dat de postarea ta! 🙂 Ale mele au fost cu dulceață de căpsuni.

  3. nicoletag says: Reply

    imi plac clatitele…mmm, daca ar fi sa ma gandesc ce mi-ar placea acum sa degust ar fi clatitele cu ciocolata si inghetata, combinatia clatita si ciocolata calda(nutella) si inghetata cu vanilie rece e dementiala. Nu am facut dar am mancat intr-un restaurant si tare mi-au placut.
    Am facut in schimb budinca de clatite cu ciuperci si smantana. o clatita, un strat de amestec de ceapa calita+ciuperci+smantana+marar+condimente, si tot asa pana la sfarsit. Toate puse la cuptor intr-un vas de yena si cu smantana/cascaval pe deasupra. O minunatie! Sau se poate inlocui ciupercile cu spanac.Minunat! Stiu ce voi gati in week-end!

  4. azi la pranz ii spun sotu;lui “diseara vreau sa facem clatite”…el se bucura ca de obicei cand e vorba de clatite!…mai tarziu cateva ore mai dau un refresh in email si ce sa vad :))…azi chiar este ziua clatitelor!! yuppiii pai atunci clatite sa fie! ..multumesc de reteta din banat suna foarte bine dar o vom face alta adat! Asta seara facem clatite clasice umplute cu dulceturile si gemurile facute peste vara, dupa pofta fiecaruia! ..poate ca facem si cateva cu branzica sarata …oricum multamim de pont!

  5. ceska777 says: Reply

    Fara sa stiu ce sarbatoare e azi am poftit la clatite. Dar nu am oua si nu indraznesc sa ies din casa pe frigul de afara. O sa fie nevoie sa ies deseara, cumpar si oua si maine facem clatiteeeeeeeeeee.

  6. Iordana says: Reply

    Te felicit pentru tot ce publici aici. Lucruri interesante si foarte utile. Dar eu vin cu o alta problema. Am gasit un articol si cred ca te-ar interesa.http://www.dailybusiness.ro/stiri-lifestyle/o-mare-editura-britanica-cere-insolventa-rao-73360/
    Eu nu am vesti bune – sau mai bine zis, nu am vesti deloc – despre recuperarea sumelor neplatite si sunt intr-un fel ingrijorata. Mi-am amintit ca aveai un nedorit termen la Tribunal pentru aceeasi problema. Daca nu indraznesc prea mult, as dori sa stiu ce s-a mai intamplat. Cu cele mai bune ganduri, Iordana

    1. Laura Frunza says: Reply

      Oh, Iordana, ce vesti proaste imi dai 🙁 Eu termenul il am abia luni, va anunt dupa aceea ce s-a intamplat. Intre timp Rao n-a mai dat niciun semn, ba din contra: am vazut pe facebook un anunt ca ar cauta colaboratori pentru traduceri. Ingrozitor de urat!

      1. Iordana says: Reply

        Multumesc de raspuns. Am sa-L rog pe Dumnezeu sa trimita o ceata de ingeri pazitori la tribunal sau judecatorie, ma rog, acolo unde se dezbate problema. E foarte trist ca se intampla asa. Ma gandeam ca daca respectul editurii fata de mine ar fi fost proportional cu dragostea si pasiunea cu care am tradus fiecare carte ar fi trebuit sa fi primit suma cuvenita chiar la semnarea contractului fara a exista fractiunile 35% si 65%, anulate si astea in momentul de fata de tacerea asta stangace si amenintatoare!

  7. Cand eram in Iasi mergeam la o clatitarie delicioasa numita Aad’s place (la Supercopou era, nu stiu daca inca mai functioneaza). Am si scris la un moment dat pe blog de ea (http://mihaelaalexandrescu.com/2008/09/06/the-land-of-tulips/). Aveau de toate combinatiile si dulci si sarate.

    Am descoperit clatitele cu pui si ciuperci datorita tie si am mancat prima oara de la City Cafe. Apoi am mancat unele muuuult mai bune facute de tine si parca nu mi-au mai placut asa tare cele de la City Cafe.

    Cat despre clatitele dulci, imi plac cele cu nutella, cu miere si nuca dar si cele cu gem de capsuni sau visine. Ar merge acum una impreuna cu un pahar de lapte cald.

    1. Laura Frunza says: Reply

      Stiu Aads-ul, am mancat si eu acolo de cateva ori si mi-a placut mult!

  8. valentina says: Reply

    Si noi am facut ieri clatite cu piept de pui, fara sa stim de sarbatoare. Mie imi plac foarte mult clatitele atat cele dulci cat si sarate. Sa aveti pofta.

  9. Postam retetele cu/de clatite la tine pe blog sau la noi?

    1. Laura Frunza says: Reply

      La voi, şi îmi lăsaţi link aici să le văd. Mulţumesc!

  10. Am reusit sa scriu reteta pe blog.
    http://floar3d3colt.blogspot.com/2012/02/clatitele.html
    Multumesc Laura pentru provocare.

  11. Laura, promit ca pe saptamana viitoare ai un post despre clatitele frantuzesti, care nu-s doar dulci, ci si sarate!

    1. Laura Frunza says: Reply

      Suuuper!

  12. Intrasem sa vad ce provocare ai pregatit pentru vineri si vad …. clatite; chiar dimineata am facut o tura de clatite pufoase, dar s-au devorat rapid fara nici o sansa din partea mea sa le fac vreo poza. Vad ca mai e cerinta prin jurul meu, poate reusesc acum sa le pozez.
    Am citi primul post …. publicarea pe blog …. tu lansezi provocarea vineri si noi avem timp o saptamana sa publicam? sper ca am inteles bine …
    Imi plac tare mult provocarile si tare mult mi-ar placea sa imi fac si timp sa postez tot ce facem noi.
    Va pup si o saptamana frumoasa!

    1. Laura Frunza says: Reply

      AlinaS, da ai inteles bine. Abia astept sa vad clatitele tale.

  13. sakura says: Reply

    Si eu . Si eu .
    Clatitele mele aici: http://dpnori.blogspot.com/2012/02/clatite-cu-marar-si-ciuperci.html
    Multumesc de sugestie. n-am mai facut demult.
    acum am recuperat. am facut 3 zile la rand 🙂

    1. Ce bine suna! Voi incerca si eu.

Leave a Reply